Alla fabbrica del vapore tre giorni dedicati allo street food
Promuovere il cibo di strada di qualità, allineare Milano alle altre Capitali europee rispetto alle tendenze del mercato in materia di street food e festival enogastronomici mirati e di qualità, sensibilizzare il pubblico sui temi dell’alimentazione e della sostenibilità, creando un evento pilota da sviluppare in vista di Expo Milano 2015.
Questi gli obiettivi della tra giorni che dal 30 maggio all'1 giugno avrà luogo alla Fabbrica del Vapore: la prima edizione di “STREEAT”: il Festival dedicato a StreetFood, musica, writers e laboratori per tutti i partecipanti.
Centri gravitazionali del festival i Food Truck, i camion allestiti come vere e proprie cucine itineranti dove la tradizione del cibo da strada incontra tendenze innovative in una vera e propria rinascita che se in Italia rappresenta una novità, in molte altre parti del mondo, dal nord Europa agli Stati Uniti, è una realtà ormai consolidata.
I tre giorni alla Fabbrica del Vapore non saranno solo street food, ma anche performance, presentazioni di libri, tavole rotonde su alimentazione e sostenibilià, session musicali e street art.
tra gli ospiti d'onore anche Chef Rubio, con il truck food di "Unti e bisunti", la seguitissima trasmissione televisiva dedicata proprio allo street food.
E. P.
Centri gravitazionali del festival i Food Truck, i camion allestiti come vere e proprie cucine itineranti dove la tradizione del cibo da strada incontra tendenze innovative in una vera e propria rinascita che se in Italia rappresenta una novità, in molte altre parti del mondo, dal nord Europa agli Stati Uniti, è una realtà ormai consolidata.
I tre giorni alla Fabbrica del Vapore non saranno solo street food, ma anche performance, presentazioni di libri, tavole rotonde su alimentazione e sostenibilià, session musicali e street art.
tra gli ospiti d'onore anche Chef Rubio, con il truck food di "Unti e bisunti", la seguitissima trasmissione televisiva dedicata proprio allo street food.
E. P.
